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アルミエンゼル型 15cm

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アルミエンゼル型 15cm

商品コード : SH0010
価格 : 480円(税込 528円)
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商品詳細説明


■サイズ:内寸150×h52mm
■素 材:アルミ
■製造国:日 本


冷やし型にも焼き型にも使用できる嬉しい2way仕様。
中心に穴があいてるので重い生地でも軽く焼きあがります☆

軽く、非常に熱伝導が良く焼きにも冷やしにも適しており
サビにくいのが特徴ですが、ますが衝撃に弱く、酸やお酢で腐食します。


【ご購入前に必ずお読みください】
こちらの商品は少しでもお安くご提供するため、業務用製品を販売しております。
そのため、ご使用に関して問題のない程度のすりキズなどがございます。
予めご了承のうえご購入くださいますようお願い申し上げます。
また、この点が理由での返品・交換・キャンセルはお受けできません。
あらかじめご了承の上ご購入下さいますようお願い申しあげます。

 

 

フルーツゼリー

(アルミエンゼル型15cm1コ分)

・板ゼラチン     12g(1.5g×8枚)

・グラニュー糖    90g
・レモン汁      1/2コ分
・水         400cc
・マンゴー      2個

・飾り用キウイフルーツ

・板ゼラチンをたっぷりの水で戻し、3分ほど置き、ふやけたら水気を絞る
・マンゴーをくり抜き器で丸くくり抜く

1. 水とグラニュー糖を沸騰させないように、弱火にかける。
グラニュー糖が溶けたらレモン汁を加える。
ふやかしたゼラチンを加え、木べらで混ぜながら溶かし火からおろす。

2. くり抜いたマンゴーを型に並べる。

3. ゼリー液の粗熱をとり、水で濡らした容器に流し冷蔵庫で冷やし固める。(この際、マンゴーがゼリー液に浮いて動きますので、形を整えながら冷蔵庫に移します)

4. ゼリーが固まったら、ボウルにお湯をはりゼリー型をあたためる。
型に熱が伝わったら皿の上にのせ、型と一緒に上下に軽く振って外す。
(あたためると外側のゼラチンが溶け、型から外しやすくなります)

5. くり抜いたキウイフルーツを穴の部分に並べる。

☆フルーツはぶどう、桃、缶詰のみかんなどお好みで、バリエーションを楽しんでください。