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▲4月15日10時販売開始。新・スタイリッシュシフォン型 ▲4月15日10時販売開始。石橋さん発案Sシフォン型専用ふた
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    クッキー抜き型の品揃えはかっぱ橋道具街でもNo1。有名ブランドスタッダーやバークマン、馬嶋屋オリジナルも販売。

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Blackマドレーヌ型 シェル天板 6P

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Blackマドレーヌ型 シェル天板 6P

商品コード : TC5045
価格 : 1,050円(税込 1,155円)
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商品詳細説明


一度にまとめて焼けるため使いやすいです。マドレーヌの定番の型です。 単品サイズ 75×46mm 外寸 200×190×h17mm 素材 シリコン樹脂塗装


はちみつマドレーヌ

(6コ取りシェル型2枚分)

・薄力粉         80g
・ベーキングパウダー   小さじ1/2
・無塩バター       60g
・たまご         2コ
・グラニュー糖      60g
・オレンジの花のはちみつ 20g
・オレンジの皮すりおろし 少々
・生クリーム       大さじ2
・塩           ひとつまみ

・たまごを室温に戻す
・レモンを皮ごとすりおろす
・オーブンを190℃に予熱しておく
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
・型に刷毛で溶かしバターを塗り、薄力粉をふって冷蔵庫で冷やす

1. バターを小鍋に入れ火にかけ、焦がしバターをつくる。

2. ボウルにたまごを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

3. 2.ににグラニュー糖を加え更に混ぜる。

4. 生クリームとはちみつ、オレンジの皮を加え混ぜる。

5. ふるった粉類と塩を加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

6. 焦がしバターを少しずつ加え混ぜる。

7. 生地にラップをかけ、1時間以上冷蔵庫で休ませる。(できれば一晩おきましょう)

8. 生地を絞り袋に入れ、型の八分目ほど絞りだす。

9. 190℃に予熱したオーブンで約15分〜20分焼く。