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シリコンゴム製ダックワーズ型 ピンクカラー【オリジナル】
商品コード : MJ0006 |
価格 : 980円(税込 1,078円) |
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商品詳細説明 単品サイズ 70×45×h10mm 外寸 200×180×h10mm 素材 耐熱シリコンゴム製 製造国 中国

かんたんダックワーズ (つくりやすい分量) ・卵白 60g(たまご2コ分) ・グラニュー糖 40g ・アーモンドプードル 30g ・薄力粉 5g ・粉砂糖 適量
・ピーナッツクリーム 適量 ・生クリーム 50cc
 ・薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう ・天板にオーブンシートを敷く ・オーブンを160℃に温めておく

1. ボウルに卵白を入れグラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりと硬めメレンゲをつくる。 2. ふるったアーモンドプードルと薄力粉を加え、メレンゲの泡をつぶさないよう、さっくりとと混ぜ合わせる。 3. 天板に水で塗らしたダックワーズ型を置き、丸口金をつけた絞り袋で生地を絞る。 型をそーっと外す。(この際、ヘラなどで表面を均すと表面が平らで滑らかな仕上がりに。均さず焼成しても、凸凹した感じが可愛らしいです) 4. 生地に粉砂糖を軽く振り160℃に温めたオーブンで20分程度焼く。 5. 焼きあがったら、生地を冷ます。 6. 八分立てにホイップした生クリームとピーナッツクリームを合わせてバタークリームくらいのやわらかさにし、生地にはさみこむ。  ☆プリンをつくったときなど、余った卵白の活用レシピです。 ☆卵白は冷凍保存できますし、少ない分量の生地を絞り出し焼くだけ。 ☆思い立ったときに手軽につくれますね^^ ☆サンドするクリームはジャムやカスタードクリームでもOK。
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