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シリコンゴム製ダックワーズ型 ピンクカラー【オリジナル】

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シリコンゴム製ダックワーズ型 ピンクカラー【オリジナル】

商品コード : MJ0006
価格 : 980円(税込 1,058円)
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商品詳細説明


単品サイズ 70×45×h10mm 
外寸 200×180×h10mm
素材 耐熱シリコンゴム製
製造国 中国


かんたんダックワーズ

(つくりやすい分量)
・卵白        60g(たまご2コ分)
・グラニュー糖    40g
・アーモンドプードル 30g
・薄力粉       5g
・粉砂糖       適量

・ピーナッツクリーム 適量
・生クリーム     50cc

・薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう
・天板にオーブンシートを敷く
・オーブンを160℃に温めておく
 

1. ボウルに卵白を入れグラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりと硬めメレンゲをつくる。

2. ふるったアーモンドプードルと薄力粉を加え、メレンゲの泡をつぶさないよう、さっくりとと混ぜ合わせる。

3. 天板に水で塗らしたダックワーズ型を置き、丸口金をつけた絞り袋で生地を絞る。
型をそーっと外す。(この際、ヘラなどで表面を均すと表面が平らで滑らかな仕上がりに。均さず焼成しても、凸凹した感じが可愛らしいです)

4. 生地に粉砂糖を軽く振り160℃に温めたオーブンで20分程度焼く。

5. 焼きあがったら、生地を冷ます。

6. 八分立てにホイップした生クリームとピーナッツクリームを合わせてバタークリームくらいのやわらかさにし、生地にはさみこむ。

☆プリンをつくったときなど、余った卵白の活用レシピです。
☆卵白は冷凍保存できますし、少ない分量の生地を絞り出し焼くだけ。
☆思い立ったときに手軽につくれますね^^
☆サンドするクリームはジャムやカスタードクリームでもOK。