角タルト底取型（L） 2台分

【パートサブレ（タルト生地）】

1. 　ボールにふるった薄力粉・粉砂糖・アーモンドプールを入れます。角切りのバターを加え、カードで粉類をバターにまぶすように切っていきます。

2.　バターの固まりがある程度なくなったら、両手をこすり合わせるようにして、粉類とバターを混ぜ合わせます。粉チーズのようなサラサラ、が目標。

3.　2.に溶きほぐした全卵を加え、手早くこねます。ひとまとめにしたら、平らな丸形にして、ラップに包み、冷蔵庫でねかせます。1時間、できれば一晩。

【ブラウニーの層を作る】

1.　バターをクリーム状にする。

2.　グラニュー糖を加えて混ぜ、解きほぐした卵を4回に分けて加え混ぜる。

3.　湯せんにかけて溶かしておいたチョコを加え混ぜ、ふるっておいた薄力粉を加え混ぜる。

【クリームチーズの層を作る】

1.　クリームチーズを、ハンドミキサーでクリーム状にする。

2.　グラニュー糖を加えて混ぜ、解きほぐした卵を2回に分けて加え混ぜる。

【仕上げ】

1.　パートサブレ（タルト生地）をめん棒でのばして型にぴったり沿うように敷き込み、ブラウニー生地1/4を流し入れ、スパチュラでたいらにする。

2.　クリームチーズの生地を半分型に流し入れる。

3.　ゴムべらですくったブラウニーを、スパチュラで所々に落としてマーブル状に混ぜる。

4.　170度のオーブンで40分焼いたら、出来上がり！