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ブリキ オムレット型 18cm タルト型 馬嶋屋菓子道具店 | MAJIMAYA 商品コード : SH0005 希望小売価格 : 418円 価格 : 380円（税込 418円） JAN：2200000013798 数量   再入荷お知らせ

商品詳細説明 分量（オムレット15cm型 約5個分） ・卵黄　1個分 ・グラニュー糖　15g ・卵白　2個分 ・グラニュー糖　20g ・塩　ひとつまみ ・板ゼラチン　1.5g ・薄力粉　40g ・サラダ油　大さじ1 ・ぬるま湯　30cc   　【下準備】 　　1、たまごを卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく 　　2、薄力粉をふるっておく 　　3、オーブンを180℃に温めておく 　　4、オムレット型にサラダ油（分量外）を薄く塗っておく 　【その1】 　ボウルに卵黄とグラニュー糖15gを入れ 　泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。   　【その2】 　1にぬるま湯を少しずつ加え混ぜ、 　サラダ油も同様に混ぜる。 　ふるった薄力粉を少しずつ加え、切るように混ぜる。 　 　【その3】 　ボウルに冷蔵庫から出した卵白とひとつまみの塩を入れ 　泡だて器（もしくはハンドミキサー）で 　角が立つまで混ぜる。 　グラニュー糖20gを2回に分けて加え、 　固めのメレンゲをつくる。   　【その4】 　2にメレンゲ1/3量を加え泡だて器で混ぜる。 　残りのメレンゲを加え、ゴムベラでふんわりと混ぜる。 　（※ムラを残さず、且つ泡をつぶさないように）   　【その5】 　オムレット型に生地を 　八分目量表面が平らになるよう流し込む。 　180℃に温めたオーブンで10〜15分程度焼く。 　型から外し、冷ます。     ｛ご購入前のご注意｝ ブリキなので他の商品に比べてサビやすい商品です。 使い始めは空焼き必要（200℃で10分程度） 使用後は水気をとるための空焼き推奨 こちらの商品は少しでもお安くご提供するため、業務用製品を販売しております。そのため、ご使用に関して問題のない程度のすりキズや内面にプレスキズが丸く線付いております。予めご了承のうえご購入くださいますようお願い申し上げます。 また、この点が理由での返品・交換・キャンセルはお受けできません。 ｛商品説明｝ クッキー生地やパイ生地で作った器にクリームやソースを詰めフルーツなどで飾り付けた定番のお菓子。 タルトレットは小さなタルトを意味します。 丸型としてはマンケ型やパイ皿など他の型でも代用できます。 フラットタルト型にも使用できます。 熱伝導がよく、油馴染みしやすいため使い込んでいくと型離れが良くなりサビにくくなります。 基本的には水では洗わず、汚れは拭き取るようにしてください。 長時間水に触れたり、お手入れが悪いと湿気になどによりサビます。長期間使用しない場合は、オーブンの予熱等でしっかり水気を取り、油を塗って紙に包んで保管しますとサビが防げます。 ｛商品仕様｝ 材質：ブリキ 空焼き：必要 サイズ（約）：180×20mm 製造国：日本

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