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タイガークラウン ブラック クグロフ型 小 14cm シリコン加工 [5042] | TIGERCROWN ケーキランド CAKELAND black クリスマス パン型 ケーキ型 クグロフケーキ タイガークラウン ブラック クグロフ型 小 14cm シリコン加工 [5042] | TIGERCROWN ケーキランド CAKELAND black クリスマス パン型 ケーキ型 クグロフケーキ タイガークラウン ブラック クグロフ型 小 14cm シリコン加工 [5042] | TIGERCROWN ケーキランド CAKELAND black クリスマス パン型 ケーキ型 クグロフケーキ
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タイガークラウン ブラック クグロフ型 小 14cm シリコン加工 [5042] | TIGERCROWN ケーキランド CAKELAND black クリスマス パン型 ケーキ型 クグロフケーキ

商品コード : TC5042
希望小売価格 : 3,300
価格 : 2,120円(税込 2,332円)
JAN:4904940050421
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商品詳細説明


マーブルケーキ

(ブラッククグロフ型【小】1個分)
・無塩バター     130g
・塩         ひとつまみ
・グラニュー糖    130g
・卵黄        3個分
・卵白        3個分
・レモン汁      大さじ1
・バニラビーンズ   適量

【バニラ生地】
・薄力粉       65g

【ココア生地】
・薄力粉       50g
・ココアパウダー   15g

・粉類はよくふるっておく
・バターは室温に戻してやわらかくしておく
・クグロフ型にバターを塗り粉をふっておく

1. ボウルに室温に戻したバターを入れ 泡だて器で混ぜてクリーム状にする。

2. 塩、分量の半分のグラニュー糖を2回に分けて加えすり混ぜる。

3. 2.に卵黄を1個ずつ加えよく混ぜ、レモン汁・バニラビーンズを加え更に混ぜ二等分にする。

4. 卵白に残りのグラニュー糖を数回に分けて加えメレンゲをつ くり二等分にする。

5. 二等分したバターにバニラ生地用の薄力粉とメレンゲを交互 に加えゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

6. 残りのバターにココア生地用の薄力粉(とココアパウダーを 合わせたもの)とメレンゲを同様に加えゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

7. クグロフ型にそれぞれの生地を数回に分けて交互に流し入れ菜ばし1本などでくるりと混ぜる。 (混ぜすぎに注意)

8. 170℃に温めたオーブンで45分焼く。

9. 焼きあがったら熱がとれる前に型をさかさにして台の上で軽く叩くようにし、生地を落とし網の上で冷ます。




{商品説明}
フランス・アルザス地方の伝統的なお菓子、クグロフ用の型♪
どんなケーキを焼いてもどこか可愛く仕上がってしまう形がオススメポイント☆

スチールにシリコンは加工コストが割安ですが、比較的寿命が短期です。
お菓子によってはテフロンより型離れが良いです。

{商品仕様}
材質:スチールにシリコン樹脂塗装
空焼き:不要
サイズ(約):142×高82mm
製造国:日本

 

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SHOP INFORMATION

馬嶋屋菓子道具店

〒111-0035 東京都台東区西浅草2-5-4

TEL:03-6231-6693

FAX:03-3844-2704

E-mail:support@majimaya.com

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送料について

全国一律:660円
(下記条件で送料無料)
卸売会員/
商品代金合計11,000円以上ご購入で送料無料。※
一般会員/
商品代金合計6,600円以上ご購入で送料無料。※
非会員/
商品代金合計33,000円以上ご購入で送料無料。※

※ 沖縄・離島は除く

実店舗のご紹介

馬嶋屋菓子道具店

〒111-0035 東京都台東区西浅草2-5-4

TEL:03-6231-6693

[ 営業時間 ]

9:30〜17:30(月曜〜土曜)、10:00〜17:00(日曜・祝日)

※年末年始、棚卸などを除き、基本的に無休で営業しております※

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