抹茶のショートブレッド

1.　常温に戻しておいたバターをボウルにいれ木べらで練る 。

2.　ふるった粉糖を1に2〜3回に分けて加え練る。

3.　粉類を半分加え混ぜ、牛乳を加えよくなじませる 。

4.　残りの半分の粉類を加えよく混ぜる 。

5.　粉っぽさがなくなり生地がひとまとまりになるまで手でこねる 。

6.　ジップロックなどの密閉できる袋に生地をいれ、袋の上からめん棒で5〜6mm厚にのばす 。

7.　冷凍庫にいれ2〜3時間休ませる 。

8.　取り出した生地を5×3.5の長方形に切る 。竹串でかるく6箇所刺し模様をつける 。

9.　120℃にあたためておいたオーブンで1時間焼成する。